"la educación es la base de la igualdad "
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22 de Julio de 2019
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TITULO
AUTOR
 
viajes






Código :21394
Título:MANEJO DE RESTAURANTES. GUIA PARA GERENTES YPROPIETARIOS
Autor : Hartjen C. - Henry -
Año Edición: 2013
Edición:
Lugar de Edición: México
Páginas: 220 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 31.892 (IVA incluído)
Stock : 1     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 CIENCIAS TURISTICAS*TURISMO*HOTELERIA*EXPOSICIONES*CONGRESOS*TRAVEL*TOURISM
 RESTAURACION*RESTAURANTS*CAFETERIAS*

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Descripción de la obra
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Esta obra presenta soluciones y pautas para el desarrollo de habilidades en la aplicación de sistemas ideados para resolver problemas que se presentan en los restaurantes. El objetivo de esta obra es facilitar el trabajo y la administración de un restaurante-bar y servir como guía en el establecimiento de las políticas en ese lugar. El servicio de alimentos y bebidas no es tan fácil como parece, ya que al tratar de resolver un problema podemos crear otros. Esta obra no tiene todas las soluciones, pero es un buen principio para quienes se enfrentan con la tarea de administrar un restaurante.


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