"la educación es la base de la igualdad "
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28 de Marzo del 2024
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Código :21709
Título:PANADERIA Y REPOSTERIA PARA PROFESIONALES
Autor : Gisslen - Wayne -
Año Edición: 2014
Edición:
Lugar de Edición: México
Páginas: 398 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 60.452 (IVA incluído)

OBRA ACTUALMENTE NO DISPONIBLE

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Materias:

 INDUSTRIAS DE LA PANIFICACION*BOLLERIA*


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Descripción de la obra
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¡Por fin! Una obra que ofrece bases teóricas y prácticas de panadería y repostería dedicada a los futuros profesionales, paso a paso les enseñará a desarrollar o reforzar las técnicas y principios del dulce arte gastronómico.

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