"la educación es la base de la igualdad "
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INDUSTRIAS DE LA PANIFICACION*BOLLERIA*

PANADERIA*PAN*

NOTA: Estamos creando una base de datos con todos las obras disponibles en nuestras secciones. Algunas están siendo introducidas en estos momentos, lo que explica los pocos títulos en ciertas áreas. Favor revisar actualizaciones en los próximos días.
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29003   Macro
 PANIFICACION
2007, 140 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 14.756 ( Iva incluido )
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31404   Gironi, Gabriel
 PANADERIA. MANUAL PRACTICO PARA LA FABRICACION DE TODA CLASE DE PAN (1895)
2009, 146 Páginas - 1 Vol.
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44814   Yarza, Iban
 PAN CASERO. RECETAS, TECNICAS Y TRUCOS PARA HACER PAN EN CASA DE MANERA SENCILLA
2017, 256 Páginas - 1 Vol.
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65854   Denzer-Field
 CONSTRUYE TU PROPIO HORNO DE BARRO, BAJO COSTE,LEñA. PAN DE MASA MADRE ACIDA SENCILLO
2014, 156 Páginas - 1 Vol.
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78129   Collister, Linda
 PAN. DE LA CHAPATA AL PAN DE CENTENO
2007, 144 Páginas - 1 Vol.
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78157   Hadjandreou, Emmanuel
 COMO ELABORAR PAN. RECETAS ELABORAR PASO A PASO, PAN LEVADURA,MASA MADRE,PAN DE SODA REPOS
2016, 178 Páginas - 1 Vol.
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78051   Beranbaum, Rose Levy
 BIBLIA DEL PAN, LA
2020, 668 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 59.262 ( Iva incluido )
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70670   Sor Liliana-Sor Beatriz
 NUESTRO PAN DE CADA DIA. 80 RECETAS PARA HACER PAN EN CASA
2014, 190 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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77955   Cauvain-Young
 PRODUCTOS DE PANADERIA. CIENCIA, TECNOLOGIA Y PRACTICA
2008, 264 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 47.600 ( Iva incluido )
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94118   Mas-Armengol
 LOCOS POR EL PAN. PANATICOS
2013, 130 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 24.038 ( Iva incluido )
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31732   Anonimo
 CEREALES, HARINAS Y PAN. ARTE DE FABRICAR TODA CLASE DE PAN (1844)
2009, 110 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 10.948 ( Iva incluido )
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31741   Rodriguez, Emilio
 PANADERO PRACTICO. MANUAL DE PERFECCIONAMIENTO DEL OFICIO
2009, 162 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 16.422 ( Iva incluido )
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86394   Beckerman, Carol
 500 PANES
2014, 290 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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78463   Reinhart, Peter
 APRENDIZ DE PANADERO. EL ARTE DE ELABORAR UNPAN EXTRAORDINARIO
2022, 304 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 69.734 ( Iva incluido )
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78654   Ytak, Cathy
 ARTE DE HACER PAN. MAS DE 40 RECETAS PARA REALIZAR CON LA MAQUINA DE HACER PAN
2015, 72 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 24.038 ( Iva incluido )
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56329   Fiset-Blais
 MEJORES RECETAS PARA HACER PAN, LAS
2012, 164 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 36.176 ( Iva incluido )
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34789   Medrano Medrano, Alejandro
 ENVASADO Y PRESENTACION DE PRODUCTOS DE PANADERIA Y BOLLERIA
2011, 98 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 15.470 ( Iva incluido )
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34797   Medrano Medrano, Alejandro
 ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERIA Y BOLLERIA
2012, 192 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 26.180 ( Iva incluido )
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48757   El Rincon del Gourmet
 PAN, BOLLOS Y OTRAS MASAS
2015, 252 Páginas - 1 Vol.
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88624   Barriga, Xavier
 RECETAS DE HOY, SABOR DE SIEMPRE
2015, 284 Páginas - 1 Vol.
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86076   Bretherton, Caroline
 125 RECETAS DE PAN PASO A PASO
2015, 192 Páginas - 1 Vol.
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92638   Ytak, Cathy
 PANES CASEROS. HECHOS A MANO AL MODO TRADICIONAL
2015, 76 Páginas - 1 Vol.
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93410   Antoja Giralt, Framcisco J.
 MASAS MADRE. ELABORACION Y UTILIZACION
2015, 256 Páginas - 1 Vol.
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48270   Equipo Editorial
 ATLAS ILUSTRADO DEL PAN
2016, 256 Páginas - 1 Vol.
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88613   Malgieri, Nick
 PAN. MAS DE 60 PANES, PANECILLOS Y BIZCOCHOS, ADEMAS DE DELICIOSAS RECETAS PARA USARLOS
2016, 240 Páginas - 1 Vol.
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86383   Barriga-Callejo
 PAN Y SALUD. DE LOS GRANOS ANCESTRALES AL PANDE HOY
2017, 192 Páginas - 1 Vol.
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88762   Jorda-Gomez
 LOVE IS IN THE BREAD. RECETAS, HISTORIAS Y TRUCOS PARA HACER MEJORES PANES CREATIVOS
2017, 146 Páginas - 1 Vol.
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67300   Monedero, Jesus
 PAN EN PALIO, EL
2017, 148 Páginas - 1 Vol.
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88912   Bertinet, Richard
 CRUJIENTES. PANES A LOS QUE DAR UN BUEN BOCADO
2016, 161 Páginas - 1 Vol.
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89467   Giorilli, Piergiorgio
 FERMENTACION LENTA. PRODUCTOS DEL HORNO PERFECTOS GARCIAS A CONSEJOS DE UN GRAN MAESTRO
2017, 176 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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70247   Owens, Sarah
 MASA MADRE. RECETAS DE PAN RUSTICO FERMENTADO, DULCES, APERITIVOS Y MAS...
2017, 318 Páginas - 1 Vol.
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78555   Lamdemaine, Rodolphe
 GRAN MANUAL DEL PANADERO. PANES, BRIOCHES Y OTRAS DELICIAS
2017, 290 Páginas - 1 Vol.
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88627   Lugg-Hveem
 MASA MADRE
2018, 160 Páginas - 1 Vol.
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94086   Barriga-Ramon-Pascual
 PANES CONTEMPORANEOS. UN RETRATO DE LA PANADERIA MODERNA EN 90 ELABORACIONES
2016, 160 Páginas - 1 Vol.
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78782   Sampietro-Hernandez-Cortes
 GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL, EL
2018, 320 Páginas - 1 Vol.
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86926   Kimbell, Vanessa
 PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE. UNA INNOVADORAGUIA PARA ELABORAR PANES ARTESANALES
2018, 210 Páginas - 1 Vol.
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94682   Equipo Libsa
 PAN, MASAS Y MERMELADAS. RECETAS PARA HACER EN CASA CON Y SIN GLUTEN
2018, 130 Páginas - 1 Vol.
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78868   Gallegos Mora, Emma
 GRAN LIBRO DE LA PANADERIA, EL
2019, 248 Páginas - 1 Vol.
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85782   Yarza, Iban
 100 RECETAS PAN DE PUEBLO. IDEAS Y TRUCOS PARA HACER EN CASA PANES DE TODA ESPAñA
2019, 268 Páginas - 1 Vol.
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93576   Carrero-Rodriguez
 PANADERIA Y PASTELERIA SALADA
2020, 140 Páginas - 1 Vol.
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79214   Schell, Valesa
 PAN. PANADERIA ARTESANAL. PASO A PASO CONVIERTASE EN UN MAESTRO PANADERO
2021, 190 Páginas - 1 Vol.
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86173   Allen, Roly
 COMO HACER PAN Y ENAMORARSE DE LA MASA MADRE
2020, 112 Páginas - 1 Vol.
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86235   Frechet, Marie-Laure
 ENCICLOPEDIA DEL PAN CASERO
2021, 456 Páginas - 1 Vol.
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86267   Kimbell, Vanessa
 RECETAS DULCES CON MASA MADRE. PARA NUTRIR LA FLORA INTESTINAL Y LA MENTE
2021, 194 Páginas - 1 Vol.
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63561   Robertson, Chad
 PAN TARTINE. EL LIBRO DE CULTO DE LA TARTINEBAKERY DE SAN FRANCISCO
2021, 304 Páginas - 1 Vol.
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41472   Ford, Bryan
 NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE. TECNICAS ARTESANAS IDEAS CREATIVAS HACER PAN FERMENTADO CASA
2021, 160 Páginas - 1 Vol.
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50938   Eshkeri, Michelle
 MASA MADRE. EL LIBRO DEFINITIVO. RECETAS DULCS Y SALADAS DE LA PANADERIA MARGOT
2022, 192 Páginas - 1 Vol.
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41697   Vazquez-Gundin Ercheverria, M.
 LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN. IDEAS Y TECNICAS CREATIVAS ELABORAR CASA PAN SIN ALERGENOS
2021, 304 Páginas - 1 Vol.
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49672   Forkish, Ken
 HARINA, AGUA, SAL, LEVADURA. LOS FUNDAMENTOSDEL PAN Y LA PIZZA ARTESANOS
2021, 274 Páginas - 1 Vol.
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48350   Cortes-Hernandez-Sampietro
 PAN INTEGRAL EN CASA. 50 RECETAS CON HARINASCOMPLETAS Y SALUDABLES
2022, 160 Páginas - 1 Vol.
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