"la educación es la base de la igualdad "
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28 de Marzo del 2024
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Código :77550
Título:MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES
Autor : Muller - Gunther -
Año Edición: 1981
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 310 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 50.456 (IVA incluído)
Stock : 2     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Merced 820 El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 INGENIERIA DE ALIMENTOS*BROMATOLOGIA


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Descripción de la obra
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Frutas y productos derivados. Legumbres y productos derivados. Patatas. Hongos. Azúcar, productos azucarados y miel. Cereales: Harinas, productos de pastelería, panadería y almidón. Grasas, aceites y alimentos grasos. Especias. Agua de bebida. Bebidas refrescantes no alcohólicas. Bebidas alcohólicas. Café. Té. Cacao y tabaco. Utilización de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Obtención y valoración de algas y productos derivados para la alimentación humana y animal.

Librería Especializada Olejnik , Huérfanos 611, Fono:(562) 2638.7363 - Fax: (562) 2632.0981
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