"la educación es la base de la igualdad "
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09 de AGOSTO de 2022
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Código :77691
Título:ELABORACION DE CERVEZA. MICROBIOLOGIA, BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA
Autor : Hornsey - Ian S. -
Año Edición: 2018
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 240 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 36.176 (IVA incluído)
Stock : 2     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 CERVEZA*MALTA*TECNOLOGIA*MICROBIOLOGIA*HIGIENE*ELABORACION


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Descripción de la obra
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Contenido: Prefacio - Definición de cervecería - El malteado - Lúpulos - Ebullición y enfriamiento del mosto - Fermentación - Cerveza: Posfermentación - Microbiología en cervecería - Referencias.

Librería Especializada Olejnik , Huérfanos 611, Fono:(562) 2638.7363 - Fax: (562) 2632.0981
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