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Código :
79752
Título:
MANUAL Y GESTION DE COCINAS. MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR RESTUARACION
Autor :
Montes Ortega
-
Luis E.
-
Año Edición:
2009
Edición:
2ª
Lugar de Edición:
España
Páginas:
914
- Vols.:
1
Encuadernación:
Rústica
Idioma :
Español
Precio :
$ 159.460 (IVA incluído)
Stock :
1
Disponibilidad inmediata
Disponible en :
Imprimir
Materias:
COCINA*TECNICAS+UTENSILIOS+MANIPULACION
HACCP*APPCC*ARICPC*HIGIENE-SEGURIDAD
RESTAURACION*RESTAURANTS*CAFETERIAS*
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